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案例概述：蝦皮營養（yǎng）豐富，素有“鈣的（de）倉庫“之稱，是物美（měi）價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功（gōng）效。蝦皮營養價（jià）值高（gāo），物美價廉，用途廣泛，可湯、可（kě）炒、可餡、可調味，家（jiā）常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油（yóu）菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等（děng）等，均為（wéi）鮮美的（de）下（xià）飯佳肴。
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蝦皮（pí）營（yíng）養豐富（fù），素有“鈣的倉庫“之稱（chēng），是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。蝦皮營養價值高，物美價廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮（pí）油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯（tāng）等等（děng），均為鮮美的下飯（fàn）佳肴。
蝦皮 - 基本簡介
蝦皮是海產小毛蝦（xiā）經過煮熟（shú）、糖心VLOG蝦皮專用（yòng）幹燥機烘幹等工序加工而成的一（yī）種食品。蝦皮便宜、實（shí）惠、味道美，含有豐富的碘等營養物質，是含鈣量^高的食品之一。蝦皮曆來被認為既是美味，又（yòu）是滋補壯陽之妙品（pǐn），可用於各種菜肴及湯類的增鮮提（tí）味，是中西菜肴（yáo）中不（bú）可缺少的海鮮調味品。
蝦皮的營（yíng）養價值（zhí）很高，就以衡量營養價值高低的蛋白（bái）質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水（shuǐ）產品及（jí）牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
蝦皮（pí）的另一（yī）大特點是礦物質數量（liàng）、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷（lín）的含量也很豐（fēng）富，每（měi）100克蝦皮鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫（háo）克，尤其是鈣的（de）含量，是任何食品都無法比擬（nǐ）的。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。
蝦皮 - 製作過程
1.原料處理--2.煮蝦--3.烘幹--4.包裝與貯藏。
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用戶：山東，浙江，福（fú）建，台（tái）灣，美國，澳大利亞，
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